主要随餐制正式实施

“校长随餐”制度昨日正式实施北青报社记者走访了全市许多中小学校和幼儿园——家长不能定期到校“随餐”20号中学校长卢爱如近日,教育部、市场监督管理总局、国家卫生委员会等部门公布了《学校食品安全与营养健康管理条例》, 建议中小学幼儿园建立集中就餐陪餐制度,条件允许的中小学幼儿园也应建立家长陪餐制度,并于2019年4月1日起实施 “主菜配餐”能否真正实施?父母可以走进学校陪餐吗?实施集中配餐制度有哪些困难?昨天,《北京青年报》的记者参观了该市的一些中小学。 已经陪餐六年的学生知道这种味道“像手掌一样”,而且“不能只吃肉而不吃蔬菜,他们应该把肉和蔬菜混合在一起。” ” “今天的球好吃吗?”……昨天中午11: 30左右,北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学的学生放学后走进食堂吃饭。 学校的校长刘虹在餐厅的窗户前摆好餐盘,一边吃饭一边去a 空座位和同学聊天。 《北京青年报》的记者了解到,自食堂建成以来,刘虹已经在学校工作了六年。 刘虹告诉《北青报》记者,孩子们很乐意在吃饭时和她分享他们的感受。 “与学生共进晚餐可以了解学生对食物质量和味道的反馈以及他们的需求 例如,因为土豆易于清洗和炖煮,并且易于消化,所以土豆经常被用在食堂里炖各种各样的菜,但是学生们向她反映他们不喜欢这样吃,在理解之后,她调整了食堂里的食物种类。 刘虹说:“学校根据学生的口味准备饭菜,少用油和盐,严格控制用量。如果老师觉得味道太淡,我们为老师准备了单独的调料。” “每天11点,刘虹都会准时出现在后厨检查食堂饭菜的准备情况,样品保存情况,冰箱制冷温度不达标,饮料在保质期内 学校建立了“双重保险机制”。不仅校长要陪餐,学校领导也要每天轮流陪餐,并填写“陪餐表” 陪同教师和领导也有健康证明。新政策明确规定,集中就餐陪同制度要求每餐都要有相关学校领导和学生陪同,并保留陪同记录。 随附的用餐记录中写了什么?海淀第二十中学校长卢爱如(Lu Airu)表示:“除了一起吃饭之外,我还会询问孩子们对午餐的感受,为每一顿营养餐写下详细的用餐评价,并逐一提出主辅餐、外观、咸淡、含油量的改进建议,并在同一天反馈给食堂负责人。 东城区九所小学的负责人告诉北青报记者,学校的“托管食堂”供应来源、餐具卫生、食品适口性、食品温度、餐具消毒、员工培训等。必须逐一记录,逐项检查 北京师范大学平谷一分校的学校领导在检查食品质量时,采用了“一看、二嗅、三尝”的工作流程,确保没有问题。然后值班领导和学生一起吃饭,征求学生的意见和建议,并记录随餐情况。 学校还为校长开设了一个邮箱,让他们充分征求学生的意见和建议。 北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学不仅有陪餐制度,而且陪餐的每位领导和老师都有健康证明,以保证他们进入后厨房检查卫生时的安全。 在广渠门中学,校长和副校长每天都要写随餐记录。 吃今天的饭感觉如何?学生们是否满意…这些将会被记录在这份随餐记录中。 家长可以随时在校园里实行“陪餐”政策。《有条件的中小学幼儿园也应建立家长陪餐制度》一文引起了家长的关注。北京的学校也有自己的做法。 实验第二小平谷分校除了每天中午安排一名中层以上干部陪餐外,还从家长中招募志愿者,每天中午都有一名家长志愿者陪学生吃饭。 北京舞蹈学院附属中学丰台实验小学成立了“董事会”。董事会由家长组成。几乎每个班都有一名家长进入董事会。 进入“董事会”的父母必须有健康证明。在学校每学期的统一安排下,他们可以定期进入后厨房,参观和了解后厨房。 同时,学生对食堂的意见也可以反馈,这样学校就可以改进。 密云区太石屯镇中心小学也有一个由家长、学生和老师组成的“食品委员会”。它定期进行讨论,并根据儿童成长过程中需要的营养选择食物和饮料的种类。当学校举行大型活动时,例如学校的“四个部分”——运动部分、艺术部分、科技部分、阅读部分,以及每季度的“家长开放日”,家长们被“留”在餐馆吃饭,并征求他们的意见和建议。 在建立“学校领导随餐制度”的前提下,大兴区第二小学上月还邀请家校研究会成员分批走进校园、食堂和班级,对学校食堂进行抽查和参观。 此外,家长代表可以随时联系学校,到学校进行随机检查。 门头沟区新桥路中学也成立了“膳食委员会”,由家长代表、教师代表、学生膳食领导、校医和领导干部组成。它还加入了学校的餐伴队。男女同校的领导将首先尝试这顿饭,观察孩子们在吃饭时的反应并收集反馈。 学校将邀请每位家长参加为期5天的随餐。 副总裁赵方认为,只有一天的陪伴,有太多的意外因素,连续5天吃饭,父母才能真正了解食堂的日常饮食,及时发现问题 记者濮长汀、吴文娟、林炎、刘婧

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